2013年10月30日水曜日

カンパチ刺身 & 白子

日本にいる間はお弁当作ろうと思って張り切ってたけど、仕事しすぎ。もうだめだ。お弁当どころじゃない。

夜ごはんも作る元気なくて一人居酒屋へ。
カンパチと白子なり。

あとはきゅうり梅和えと秋刀魚の塩焼きも食べたよ。満足。
その辺のチェーン店居酒屋だけど(笑

秋刀魚の塩焼きはジャカルタでも食べられるけどね。でも、日本人好みの、中まで火は通りつつ、かつ焼き過ぎないふっくら食感の絶妙な加減ってのは、やはり日本で味わうものだね。

2013年10月28日月曜日

秋の味覚

ジャカルタで同僚と「日本に帰ったら何食べたい〜?」と話していた時に挙がったもの。
梨&柿。
本日ゲットしたので、明日食べるのだー!

ジャカルタでも、韓国から輸入した21世紀梨とか売ってるけど、瑞々しさが違うのよね。
日本食スーパーなら日本から輸入したものがあるかも知れないけど、値段がめちゃ高いのでね…

欲を言えば栗ご飯も食べたいけど、作る余裕無し。下処理大変そう。
毎年作ってくれた母ってすごかったのねと改めて思う。

2013年10月27日日曜日

かがみやの焼き甘えび

日本に帰ってきました。インドネシア出張ちょい前に実家から送られてきたので、部屋に置きっ放しだった焼き甘えびをむしゃむしゃ。うまーい。

カフェ麺

インドネシアではカフェご飯ならぬカフェ麺が結構あるような気がする。
OLD TOWNというチェーン店的なカフェごはん屋さんでフォーみたいな麺を食べる。



スープはチキンスープ。筋のゴリゴリしてるところが残ってるけど、食べれるほどの固さでコリコリ感がアクセント。
エビも密かに入っており、プリッとしてて美味しかった。チェーン店でこの食感のエビが食べられるのかー。

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2013年10月26日土曜日

10月26日の朝ハンバーグ&スムージー

【メニュー】
ごはん
ハンバーグ
ピクルス三種(きゅうり、パプリカ、にんじん)
バナナにんじんミルクスムージー

珍しく朝からがっつり。
ちょっくら日本に戻る予定だったんだけど、少し日にちが早まったので冷蔵庫の整理なり。

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あ、先週朝カレー食べてたし、がっつり食べるのぜんぜん珍しくなかった…

2013年10月24日木曜日

天然パパイヤゼリー

朝ごはんのパパイヤジュース。ミキサーにかけた量が多すぎたので、サーモスに入れて会社に持っていってみた。

お昼ごはんのあと、飲もうと思って蓋を開けたら、ゼリーみたいに固まってる!蓋を閉めてめっちゃ振ってみたけど、ぜんぜん崩れない!

ということで、夜ごはんのおやつになりました。


ぐぐってみたら天然の酵素?で固まるみたいですねー。知らなかった。
今度は牛乳とまぜて天然フルーチェ作ってみようっと。

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10月24日の朝食 パパイヤ&ハニージンジャージュース

パパイヤと水とはちみつ生姜を加えてミキシングー。

パパイヤだけでも十分甘いけど、生姜のピリリ感が隠し味。

ちなみに、パパイヤの種って黒いんですね。私、始めて見たとき、見た目のグロさに触るのに勇気がいりました(笑)

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インドネシアでガンダム

先日、Kota Kasablankaというショッピングモールに行ったときのお話。
何故か突如現れたガンダムブース。
クリアケースに並んだガンプラがめちゃいっぱい並んでおりました。
やたらキラキラしているのはガンダムのためだけでなく、インドネシアのショッピングモールは基本まぶしいくらいキラキラしてます。


あれ…そういえば、この間7月末に香港に行ったときも巨大ガンダムとガンプラが並んでいたよなぁ。ガンダムって、日本では40代半ばがコア世代だと思うんだけど、今でも変わらず外貨を稼いでるってすごいなぁ…。としみじみ思ったものでした。


ちなみに、どうやら毎年世界各地でガンプラ大会を開催していて、世界チャンピオンシップも日本で開催してるみたいですね。
(あんまり興味無いので、この看板に知識以上は調べてません。間違ってたらすみません。)

ガンダムってすごいんだな…って改めて思いました。

香港では、きれいな女の子が彼氏と一緒にきゃっきゃウフフしながら楽しそうに写真を撮るとかしてたけど、ここインドネシアでは子供連れ家族が眺めて楽しんでるって感じで、清く正しいプラモデルの楽しみ方って感じでした。
たまたまか若者がいない時間帯だったのかも知れないけれど。

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いや改めてガンダムってすごいのね。

2013年10月23日水曜日

トマトと鶏肉とたまごのさっぱり煮弁当

【今日のメニュー】
枝豆まぜごはん
トマトと鶏肉とたまごのさっぱり煮

久しぶりにお弁当を作ってみたが…雑。
日本人的、箱庭的な食の芸術を目指したい。

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2013年10月22日火曜日

10月22日の夜ごはん カレー&トマトサラダ

大量に作ったカレーの最後の一皿。

カレー&ピクルスのせトマトサラダ

カレーは何度も煮てたからか、マイルドになっていたので、レッドチリ、ターメリック、クミン、コリアンダー全部追加。マンゴージャムとヨーグルトも追加。ほんのり酸っぱいすっきり爽やか辛めカレーの出来上がり。

そういえば、今日のお昼に食べたナシゴレンの付け合わせのキュウリが酸っぱくて、これ食べたらアカンやつかも…と思いながら飲み込んだけど、今のところなんにもないな。よかったよかった。

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10月22日の朝食 ピクルス&マンゴーヨーグルト

今日の朝食

日曜日に作ったピクルス
手作りマンゴージャムのせヨーグルト


ピクルスめっちゃ酸っぱい(。-_-。)
お砂糖がちょっとたりなかったかなぁ。

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2013年10月21日月曜日

Bakoel koffie でカフェタイム

先日の休日の昼下がり、美味しいコーヒーを雰囲気の良いお店でいただきました。


窓際の席で、日の光がほんのりさしこむ穏やかな昼下がりでした。
引きで写真がとれなかったのは、窓ガラス近くでハエがぶんぶん飛んでいたから…
そう、やはりここはインドネシアなのである。


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10月21日の朝食 ちんげん菜とバナナのスムージー

茹でちんげん菜と冷凍バナナと牛乳をミキサーにかけたよ。
ちんげん菜って意外と主張しないんだね。バナナだけより甘くなく、すっきりしてて飲みやすかったです。

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2013年10月20日日曜日

Trade Expo Indonesia 2013

Trade Expo Indonesiaに行ってみたよ。


あんまり商売気質がないブースがたくさんあったけど、今日は最終日かつ日曜なので個人客がほとんどだからあの雰囲気だったと思いたい…

国内に三億人の市場があるものの、まだまだ全体的には裕福ではない国だから、外貨を得て更なる発展を目指した方が良いように思うのだけれども、今日みた限りでは、ビジネス展開にガツガツしている雰囲気はなかったなぁ。

ポテンシャルはあるのに、もったいない。


ここの靴がヨーロッパ的な靴作りをしていて、型も皮も色も素敵だったのだが、サイズがなくて断念。残念すぎた。輸出専門らしく、インドネシアで買うには、ジャカルタからちょっと離れた製造所まで行かないといけないっぽい。


ハンドメイドのポーチを購入。
携帯と小額紙幣だけを持って、ふらっとお昼ごはんを食べに行くのに良いサイズのポーチを探していたのである。
わーいわーい。

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10月20日の朝カレー

またカレーか…って気分になってきた今日この頃。あと一食分残ってる。

えだまめごはん&牛すじカレー

そういえば、そもそもお弁当ブログを書き始めたきっかけは、ブログに書くならば、毎日同じメニューでは恥ずかしいのでメニューに変化をもたせたり、彩りを考えて野菜を多めに摂取したりするようになるかなと思ったからでした。
初心忘るべからず。

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コーンポタージュストック

野菜スープストックは、忙しい現代人の強い味方である!

この美味しそうなスイートコーン。

芯からこそげ落とすと、こう。

これをヒタヒタの水で茹でると、10分から15分で甘い良い香りがただよってくる。

そうしたら火を止めて、粗熱が取れたらミキサーで攪拌。

こし器で皮を除いたら、スープストックの出来上がり〜。

これを冷凍しておけば、後は温めてミルクか生クリームを入れて塩少々あれば簡単ウマーで野菜が取れる。

食べるのがたーのーしーみー。

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2013年10月19日土曜日

台湾の麺

台北でごはーん。
地元の人も行くようなお店で食べてみたいけど、言葉が通じないからなぁと思い歩いていたら、日本料理屋さんが何件かある通りから路地に少し入った所にあるお店に入ってみる。
思ったより日本語が通じなくて涙目になるも、店に一枚だけあるという手書きの日本語メニューをゲットしてなんとか注文。


あっさりスープが美味しかったー。
白菜多かったー。

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バルセロナのUDON

夏なのに記録的な寒さだったフランスから、灼熱の国スペインに移動したので、風邪気味でぐったりしながら旅をしていたので、故郷の味が恋しくなった。



うどんの麺が硬かったけど、ほっとした記憶。弱った時はやっぱり日本食が恋しくなるねー。

店員さんのお姉さんが、私、スペインと日本のハーフなんですと話しかけてきてくれた。
見た目、日本人色がかなり薄い、堀の深い美人さんなので言われて見なけりゃ気づかなかったな。あんまり日本語が得意では無いらしいけど、はにかみながら話しかけてくれたのがかわゆかった。

マドリッドのホットチョコレート

マドリッドで食べたマフィンとホットチョコレート。

ホットチョコレート粘性高すぎワロス!甘すぎて泣けた!

名物にうまいもの無しとは思わないけど、美味しいものがたくさんあるスペインで、あえてこれをまた注文しようとは思わないかもなー。

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シンガポールの肉骨茶

シンガポールの肉骨茶(バクテー)


シンガポールに駐在経験者のオススメ店に行ったので、まじウマスでした。

オフィス街からちょっと海沿いに行った所なので、休日はかなり空いてました。
ストップって言わないとどんどんスープを入れてくるスタイル。

個人的にはマレーシアより、シンガポールの透明スープの肉骨茶が好きだけど、マレーシアで美味しいものに出会えなかっただけかもしれない。
またマレーシアで再挑戦したいなー。

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シンガポールのリトルインディア

iPhoneいじってたら、ごはん写真がいろいろあったので載せてみるテスト。

シンガポールのリトルインディアで食べたカレー。ご飯はバナナの葉の上に。


カレーは見た目より辛くなくてマイルドホットだったような記憶。んまかった。



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2013年10月18日金曜日

10月18日の朝食

マンゴーラッシーなっしー。
生マンゴーとマンゴージャムとヨーグルトと水でミキサーにかけたよ。では。

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2013年10月17日木曜日

10月15日の夕食 カレースープとガスパチョ

【メニュー】
カレースープ
ガスパチョ
ごはん
あれ?二日前とほぼ同じメニューだしw

二日前は、クミンシードとにんにくと玉ねぎを炒めて、カレースープを加えて煮詰め、ヨーグルト、追いチリパウダー&塩で味を整えましたが、今日はお腹が空いたのでスープのまま食べちゃうのである。

Soup Stock Tokyoのイメージ。今度日本に帰った時は、Soup Stock Tokyoのレシピ本を持ってこようと思う今日この頃。

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