今、家にある調味料たち。砂糖と塩はまあ普通なので省く。
ジャカルタでごはん屋さんにいけば、ほとんどのお店で置いてあるサンバル。辛さとか、粗挽きかなめらかかとか、いろいろ種類があるのだ。
醤油 by キッコーマン。日本国外ではどこ行ってもキッコーマンのイメージですな。
ウスターソース。日本ではほとんど使わないんだけど、なんとなく普通のソース味の焼きそばが食べたくて買ってみたけど、これ日本のソースと味が全然違うみたいね。イギリスのウスター地方で作られたウスターソースそのものだとか。どんな味なんだろ？
【番外】
海南鶏飯が食べたいなぁとぼんやり思っていたら、ハイナンチキンライスペーストなるものを発見してしまい購入。 Made in Malaysia でした。チキンを作る時のスープを使ってごはんを炊くのが通常だけど、こんなペーストあるのね。
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