2014年2月28日金曜日

朝ごはんにパンケーキを

金曜の朝食、パンケーキ。
手作りアップルマンゴーソースと手作りチーズを添えて。


たまごをちゃちゃっと混ぜて白身と黄身がなじんだら、小麦粉大さじ3杯、ベーキングパウダーをちょっと入れて、牛乳を少し入れて、さくっと混ぜたらフライパンにオン。

フライパンを温めてから濡れ布巾の上に置いたところで生地を流し入れるというのをやって見たので、前回よりはきれいに焼けたけれど、まだまだだなー。

焼き色のムラは手作りソースとチーズでごまかすのである。
マンゴーの酸味が強めなので、追いハチミツもかけた。

朝、毎日早く起きれれば毎日パンケーキ焼きの練習ができるんだけど…なかなかねーσ^_^;

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バリ旅メモ スカルノハッタ国内線ターミナル

今回初めてインドネシア国内線に乗ったので、備忘録を書いておこう。

スカルノハッタの国内線ターミナル。新しくてめっちゃきれい。

外にエアアジアの自動チェックイン機があるのでそれでチェックインして、セキュリティゲートを通ると、航空会社のチェックインカウンターがある。
バックドロップ専用レーンがクローズしており、自動チェックインしたにもかかわらず、チェックインの列に並ぶはめに。
しかも、皆さんやたら時間がかかる。
自動チェックインしておいたので、自分は鞄を預けて空港使用料を払ってものの数分で済んだけど…皆なんであんなに時間がかかるのさ。

国際線だけど、二時間前に空港に到着しておいてよかった。

鞄を預けてターミナルに行く途中はこんな感じ。
写真がぶれてよく見えないけど、白くて明るいところには、イートインスペース併設のコンビニがあった。
なんだかオサレなインドネシアの若者たちがイートインスペースにいたよ。
コンビニってやっぱり割高だし、インドネシアの中でもお金もってる人が行くみたいね。
数日前の日経に、日経コンビニが駅ナカ、空ビル参入に乗り遅れてるって書いてあったけど、インドネシア系の方がやっぱりコネとかあって強いんだろうなぁ。。



お土産屋さんもそこそこあります。
チャイニーズニューイヤーの飾り付けがまだ残っていたよ。

二階のお土産屋さんは、バティック売り場とか、真珠売り場とか、雑貨屋さんとか、エスプリとか、旅道具的便利グッズとか、国内線ターミナルにしては結構充実しているのだ。
外国人もしくはお金持ちのインドネシア人が多いので、それなりに売れるんだろうなぁ。

お土産屋さんとレストランを通り過ぎたところに、搭乗口があります。
早めにゲートに向かったので、座れました。ベンチの数が多くないので、早めに行ってよかった。

ゲートオープンがチケットの表記より遅れても、っていうかフライト時刻になっても全然アナウンスなし。
アナウンスの人に聞いてみたら、あと10分で出るよなんて蕎麦屋の出前みたいなことを言っていて半信半疑だったけど、本当にその通りだった。
だったら、10分後にゲートオープンしますよって一言アナウンスしてくれればいいのに…
聞きに行かないと教えてくれないのは文化なんですかね。

ゲートからバスに乗って、階段を登って乗るタイプ。ビルから直接入るよりもワクワクするので好きなのだ ^ - ^

機体は通路の両側に3シート並ぶ感じでめちゃ狭でしたが、前に乗ったライオンエアよりは乗り心地はよかったかなー。
そんな感じでデンパサールに飛び立ちました。

2014年2月27日木曜日

かぼちゃのスープ

今日はつかれはてて、会社の近くで夕食を食べてきました。
冷凍ストックのかぼちゃペーストを使って作ったかぼちゃスープを夜食にして、すぐ寝ます。パタリ (-_-)...zzzZZZ




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2014年2月26日水曜日

手づくりチーズもどき

生クリームとレモン汁で、簡単にフレッシュチーズのようなものができると知り、作ってみました。

生クリームを火にかけて、ふっとう直前まで温めます。
ここにレモン汁を入れると、もろもろと分離してくるので、よーく混ぜて火を止めて五分待ちます。

ザルで水を切ると、カッテージチーズ様のものができました。

味はふんわりと軽く、爽やかです。
ちょっとレモン汁を入れすぎたのか、酸っぱ味があるのですが、それもまた良し。


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2014年2月25日火曜日

豆アジの南蛮漬け

下処理した豆アジが売っていたので、揚げて南蛮漬けにしました。
自分で魚を揚げたのって、多分五年ぶりくらいだと思うσ^_^;
最初は油の温度が低すぎたのか、カリッとせず、三度目くらいからようやく美味しそうな感じに揚げることができました。

【今日のメニュー】
豆アジの南蛮漬け
トマトと手づくりチーズのバルサミコ酢サラダ
青梗菜の梅ひたし
この他に、ごはんとみそ汁も食べました。

南蛮漬けって、頭も骨も柔らかくなって全部食べられるようになるから、カルシウムがたくさんとれそうで良いよね。

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2014年2月23日日曜日

ジャカルタでお雑煮とやきもち

昨日は終日雨だったけれど、今日のジャカルタはすごく良い天気。

こんな日に予定もなく家にいるのがもったいない。出かけなきゃ!って思う人と、こんな日に一日家仕事なんて贅沢!って思う人と、かちかんは人それぞれですね。

私はどちらかといえば後者かな ^_^ 
今日は朝から旅のトランクの片づけと(まだ片付けてないんかいっ)、冷蔵庫の整理整頓に伴う料理をして過ごしています。

年末から正月にかけて風邪をひいて正月らしいことをしていなかったので、不憫に思った上司が分けてくれた切り餅が万を辞しての登場です。
わ、忘れてたわけじゃないんだからねっ。)

錦糸卵入りのお雑煮
実家のお雑煮は味噌仕立てなのですが、なんとなくすまし汁にして見ました。


焼き餅
お砂糖とお醤油をかけて甘しょっぱい感じで食べました。これは実家の味だなぁ。

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マンゴーとリンゴのコンフィ

ジャムを作ろと思いキッチンに立ちましたが、マンゴーが完熟じゃかったので酸味を活かした味にしたいなと思い、白ワインと少しの砂糖で煮たコンフィ風です。

煮る前
ダイス切りのリンゴ、マンゴー、レモン汁、白ワイン。これに砂糖を入れて煮ました。

煮た後
もう少し砂糖を加えるかどうか悩んだけど、冷めるとまた味も変わるしね〜と思いそのままに。

ヨーグルトやパンケーキと一緒に食べます。
量が多いけど、糖度が低いからジャムのように日持ちしないのでせっせと食べなければ。;^_^A

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2014年2月22日土曜日

ひさびさの自炊夕食

自分で夕食を作るの何日ぶりかしらと思ってブログを辿ってみたら、2月4日から夕食の記載がなかった。
作ったけど、しょうもなさすぎてブログにあげてない日もあったかな…どうだろ。

美味しそうなイカが売っていたので二杯買ってきました。

イカとジェノベーゼのパスタ
ゴロゴロ野菜とキドニービーンズのスープ
イカとたまねぎのサラダ


えんぺらとげそと生タマネギで作ったシンプルサラダが思いのほか美味しかった。
新鮮なイカはさっと茹でるだけで美味しくなるね。

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パンケーキの朝ごはん

朝ごはんにパンケーキを焼きました。きれいな焼き色をつけるのが本当に苦手です…


マンゴーと、マンゴーとハイビスカスティのミックスジュースとともに。

パンケーキがもっときれいに焼けるように、がんばって練習しよう。

アイスハイビスカスティー

一週間が終わってしまった。早かった…
寝る前のアイスハイビスカスティー。すっごいきれいなルビー色。


イギリス人は寝る前に紅茶を飲んでリラックスするんだってね。リラックスはするけど、カフェインで眠れなくなるんじゃないかと、いらぬ心配をしてしまう。

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2014年2月19日水曜日

バリ旅プレイバック バティックを買いに

バリ旅 6日目のガイドさんにお願いして、バティックのお店を紹介してもらいました。

バティックはインドネシアのろうけつ染めの布地。
大量生産のプリント製から、手書きの物までピンキリです。

今回行ったお店は、SARI AMERTAというお店。お店の前の屋根付き広場では、ロウ付けの下絵書き、織物のパフォーマンスが行われていました。

ラップスカート買っちゃったー。

ガイドさんに「あらー。クラッシックな柄ねぇ。いいじゃなーい。」とうまくのせられて買ったのでした。

腰紐を通す穴をがあって、万が一腰紐がほどけても、すぐに落ちない様になっている優れものです。

金曜日のバティックデーに着よう。いや土日でもいいかなー。とワクワクしてます。

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2014年2月18日火曜日

Pondok Ikan Bakar

インドネシアでは火山が噴火したり、日本の関東エリアでは積雪で大変だったり、自然の力って恐ろしいですね。

わたしが無事バリからジャカルタに戻ったからと言う訳では無く、日本からいらっしゃった出張者とシーフードを食べに行きました。

きゃー。姿そのままだー。



いっぱい食べて軽く飲んで一人2000円くらいでした。おそるべしローカルレストラン。

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2014年2月17日月曜日

リンゴとレモンのフレッシュミックスジュース

今日から仕事だ、がんばるぞー。
レモン入れすぎて酸っぱいけど、色がきれーい。


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2014年2月16日日曜日

バリ旅 家に帰るまでが遠足です 8日目

今日はまあまあいい天気。曇っていたり、寝過ごしたりして、結局海から太陽がでてくる瞬間は見れませんでした。残念。

タクシーで空港へ。高速でびゅーんと行けばあっという間。

セキュリティゲートを通って、荷物を預けて、空港使用料を払って、早めの昼ごはんをたべて、ゲートオープン時間を20分すぎたけど、まだモニターのゲートナンバーが空白なのはどういうこと?
と思ってたら、15番から今すぐ乗るようにアナウンスされた。

行きの飛行機より広くてシートもふかふかだったけど、やっぱり狭い。寝違えて頭痛い…~_~;

家に着いて、さっそく昼寝をするのでした。ぐぅ。

今日はジャカルタも良い天気でもったいない気もするけどねー。

バリ旅 7日目の昼食

今日はゆるりと過ごしました。
お土産ショッピングの合間にお昼ごはん。

アスパラガスのスープ。謎の白い物体は、エビとクリームチーズ的な何かでした。
パンの上に塗ってある味噌みたいなものは、オージーが大好きという噂のベジマイトでしょうか。
始めての味でした。

バリ的ごはん。ご飯がとんがってて、しかも葉っぱて帽子がかぶせてある^_^
おかずはお魚と野菜です。

あと、パイナップルジュースみたいな色のマンゴージュースも。


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2014年2月15日土曜日

バリ女一人ぶらり旅 旅も終わりだねぇ (7日目)

さて、明日昼のフライトでジャカルタに戻るので、今日はおみやげショッピングデーです。

しかしながら、ジャカルタ土産とバリ土産って、特に違わないってか一緒じゃん?みたいな。
日本人からみたら一緒に見えるけど、インドネシア人からみたら全然違うんでしょうか。東京と大阪みたいに。

同僚におみやげを渡した時のがっかりされる顔をまざまざと思い浮かべながらおみやげを買いました。

ビーチでゆっくりしたかったけど、今日は雨が降っては止んでの日で、少し涼しかったので、結局部屋から海を見ながらパッキングをしつつ、ゆるゆると過ごしたのでした。

ちょっとコンビニへ行ってみたら、民族衣装を着た地元の人たちがたくさん。お祭りのお囃子のような音楽が聞こえる方向へみな向かって行くのでした。
私も行きたかったけど、異教徒は帰れ!とか言われたらいやなので、やめました。ヘタレなんで。
っていうのも半分本当なんですが、スパの予約時間が五分後に迫っていたので、寄り道する時間がなかったっていうのが実情です。

ホテルのスパは雰囲気も、施術も良くて、なんとなく選んだホテルでしたが、ここにして良かったなぁとしみじみ思う最後の夜でした。

今日は久しぶりに月をみました。ジャカルタは明るすぎて、ビルが乱立しすぎて、月や星の存在を忘れてしまいそうになります。
今日の月は満月から少し欠けているけれどきれいですね。

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バリ旅 7日目の朝食

ちょっとそろそろ飽きてきた感も否めない、ホテルの朝食ビュッフェ。

黒パンがうまい。チーズもうまい。フレッシュチーズとしか書いていないので、なんのチーズかは謎。


朝ヨガしてたら、空が急に曇ってきて、15分早めに終了。ホテルに入ってすぐ土砂降りになりました。

雨季だねー。

今日はヨガの後は、ビーチでダラダラする予定だったけど…どうしようかな。

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バリ旅 6日目の夕食

気がついたら9時だし急がなきゃ!と、焦ってiPhoneをみたら、もう10時だった。バリはジャカルタより一時間早いのでした…orz
ホテルの中にあるシーサイドレストランに行こうと思ったけど、ラストオーダーを過ぎていたので、朝食ビュッフェのお店でチキンカレーを食べました。


土鍋的なものに入ったグリーンカレーと、フライドガーリックがのったごはん。

普通に美味しいけど、食べにくかったw
ごはんにカレーをかけるのか、ごはんをスープに入れるのか、それが問題だ。

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2014年2月14日金曜日

バリ女一人ぶらり旅 6日目 キンタマーニ高原で昼食を

日本語(片言)を使えるガイドさんとドライバーさんとのツアーで、キンタマーニ高原へ。
曇っていたけど、なんとか景色も楽しめました。
雨季だと霧が濃い日も多いみたい。
ホテル近辺でも涼しかった今日は、高原では長袖をきないと寒いくらいでした。

そして、高原を見渡せるレストランで昼食をとりました。観光客向けのバイキング形式なので味に期待はしてなかったけど、結構美味しかった!

観光客向けに、天ぷらとか、中華風とか、パスタとかもあったけど、ローカルメニューがきっと一番美味しいと思い、トマトスープ以外はローカルメニューで。

ナシプティ、サテアヤム、サテイカン、ガドガド、トマトスープ。
日本語で言えば、白ご飯、焼き鳥、魚すり身焼き、ピリ辛ピーナッツソース温野菜サラダ、トマトスープ。
トマトスープはフレッシュトマトも入っていたけど、缶詰め的な味がしないでもない。その他は全部おいしかった!
ガドガドもサテもピーナッツソースだけど、これ本当に大好き。日本でも食べたい。
サテイカンはインドネシアに来てはじめて食べました。海や湖の近くならではなんでしょうかね。

ピサンゴレンともう一つのインドネシア名は忘れた…
バナナフライ、かぼちゃともち米のデザート。

これもインドネシア名は忘れたわ…
英語では、緑豆のプディングって書いてあったはず。
緑豆とお米のぜんざい的な甘いスープ。
ジャカルタに来てすぐの頃に滞在していたホテルで食べて以来だわ。すでに懐かしい。

その他には、お寺や、ライステラスを見て、ツアーにありがちな頼んでないお土産屋さんに連れて行かれました。
そこでもちょっと買ったけど、こちらからお願いして、コースに入ってないバティックのお店にも連れて行ってもらいました〜。さんくす。

現地アクティビティは、VELTRA (最近Alan1の名前が変わった)と、バリ島e旅ってサイトから頼みました。

バリ島について色々調べてあるならカーチャーターで自分の行きたい所だけ行くってのが良いかもしれないけど、下調べが十分でない女一人旅はガイドさん付きの方が安心かなと。

笑顔の素敵なガイドさんのおかげで楽して楽しめました。

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バリ旅 6日目の朝食

今日は8時半ピックアップなので時間あるから、いっぱい食べるどー。と思ったら、出発までの準備時間があんまりない。