2015年6月30日火曜日

大学いも弁当

ひさしぶりのお弁当です〜。

【今日のメニュー】 
カブの葉とセロリの葉とじゃこゴマふりかけごはん
大学いも
ミニトマト
ゆでたまご

 大学いもが食べたいと思って買った水あめ。
半年部屋で寝かされて、ようやく活躍できました。
うまい。


2015年6月27日土曜日

モンスーンカフェでベトナムごはん

ランチブュッフェがにギリギリ間に合わなかったらしい。

なので好きなメニューを頼んださー。
生春巻き
ヨーグルトパインジュース


ベトナム風チャーハン

盛り付け超てきとうな感じですが、さっぱりおいしい。
パクチー大好き。うまし。

2015年6月15日月曜日

梅とじゃこのおにぎり弁当

昨日、筑波山に行ってきました。

昨年末に見た映画の影響を受け、2015年のテーマは自然だな。と思っていたのですが、全くそれらしいことをせずに半年が過ぎてしまいそうだったので、慌てて登山グッズを買い込み行ってきました。

つくば駅から、バスで筑波神社へ。


お参りしてから、少し歩くとケーブルカー乗り場と登山道への分かれ道が。
どちらにしようか迷いましたが、登山道へ。
登り始めて5分で息切れして、やっぱりケーブルカーに乗れば良かった!と思いましたが、さらに登ってみるとやっぱり登っておいて良かったと思うのでした。

休憩してたら、登りと下りのケーブルカーのすれ違いが見れました。

大きな木が、神々しく立っています。
こんな木の中を歩いていくので、朝に降った雨はもちろん、数日前の雨も残っていたのでしょうか。
足元がぬかるんで、つるつる滑って怖かったです。
登りはまだしも、下りは怖すぎるな…と思い、登りを選んで正解だったと思ったのでした。

森の中は鳥のさえずりが聞こえるエリアもあれば、ガマガエルの鳴き声が聞こえるエリアもありました。

ついつい山を登ることに夢中になってしまったけれど、鳥のさえずりが聞こえるエリアでぼんやり過ごすのも良かったなぁと、今になって思います。

光が見えるわ…。あの光の中へ私も旅立つの…。
光の先は、ケーブルカーの終着点でもある、広場でした。

お昼ごはーん。
梅とじゃことゴマのおにぎり。
梅は先日購入した福島の梅を叩いたものです。

しめじとワカメのおみそ汁も。

男体山頂と女体山頂、両方立ち寄って、下りはロープウェイを使いました。

文明の利器サイコーです。
ヘトヘトの初心者ハイカーが、あっという間に麓へおりられます。

ロープウェイを降りたところのホテルで立ち寄り温泉を堪能して帰ってきました。

っていうか、信じられないくらい汗をかいて、あのままバスとか電車とか乗れない感じになりました。

今日は筋肉痛でしたが、身体を動かすと筋肉がほぐれる感じがしてイタ気持ちいいくらいの良い具合でした。

また行こう。無理しすぎない、ほどよいコースの山へ。

駅のコンコースにあった茨城名産ショップ的なところでエシャロットとブルーベリーを買って帰りました。

めっちゃおいしそうなキャベツもあったけど、あの重そうなキャベツを持って帰る元気はなかった…。

ゆるゆると体力アップしていきたいと思います。

Fitbitの記録はこちら〜


2015年6月12日金曜日

ゴーヤカレー

少し前に、トーキョースープストックのゴーヤカレーを食べました〜。


カレーよりもジンジャーソーダがフレッシュジンジャー感満載で、こっちのおいしさに感動。

手作りジンジャーシロップでも試してみたいな〜。

2015年6月10日水曜日

えびとセロリの塩胡椒炒め弁当

ね…眠い。

最近、早朝勤務キャンペーン中のため、普段よりちょっとだけ早く出勤して、ちょっとだけ早く帰るようにしています。

今までフレックスタイムで遅め出勤だったのが、朝ラッシュど真ん中の時間になり、夜はついつい居残りしてしまい、次の日の朝、起きるのがつらい…

もう少し生活リズムを調整して、朝ラッシュよりちょい早め出勤を目指したいものです…

【今日のメニュー】 
鶏おこわ
えびとセロリの塩胡椒炒め
ゆでたまご
ミニトマト
さくらんぼ

昨日炊いた、こんにゃく入りの鶏おこわを何も考えずに冷凍してしまい、細切りこんにゃくがプラスチック紐みたいな食感になってしまいました…

ご利用は計画的に。

2015年6月9日火曜日

鶏おこわ弁当

梅雨ですね。
朝から地震やら雷やらがあり、目が覚めたような覚めなかったような。

昨日イカめしを作る際に残ったもち米を使って、おこわを炊いてみました。

【今日のメニュー】 
鶏おこわ
セロリとアスパラの塩炒め
炒り卵
ミニトマト
さくらんぼ

梅雨なのに炊き込みごはんみたいな、傷みやすいもの大丈夫かな?と思いましたが、エアコンのあるオフィスなら特に問題ないらしい。

具をお鍋で別茹でせずに、ドカンと炊飯器に入れたので、楽ちんでした。

別鍋で具材を調理して最後に混ぜるレシビもあるけれど、やっぱり一手間かけたほうがおいしくなるのかなー。
 

2015年6月8日月曜日

いかめし弁当

どうやら近所のスーパーが北海道展的な感じで、北海道名産を色々調達しているみたいです。
イカめしが食べたいなぁと思ったけれどそれは入荷していないみたいです。

その代わりというわけではないけれど、おいしそうなイカが半額になっていたので、もち米とともに買い物カゴにインして、自分で作ることにしました。

【今日のメニュー】 
イカめし
野菜スティック(きゅうり、セロリ)
しそ味噌(昨日ふくしま物産館で買った)
ミニトマト
さくらんぼ

イカめしを自分で作ったの初めてなんですが、意外と簡単においしくできるのね〜。

イカのおいしさを吸い込んだもっちりごはんがたまりません。

目下の悩みは、余ったもち米をどう調理して食べきるかですが…


もう一つデザート。

富澤商店で買った桜餅キットで作った桜餅です。
桃の節句を過ぎたころに店頭に山づみになっていたのですが、強気の定価販売でした^ ^

関東風と関西風それぞれありましたが、迷いなく道明寺粉でつくる桜餅キットを選んだのでした。

そういえば関東式の桜餅をまだ食べたことがないので、来年の桃の節句にはぜひトライしてみようと思います。
 

日本橋ふくしま館

昨日ぶらぶらしていてぐうぜん見つけた日本橋ふくしま館。

福島を応援しなければと、梅干しとしそ味噌を買いましたー。

梅干しの原材料名を見ると、「梅、紫蘇、食塩」と、非常にシンプルで特殊な添加物ゼロの素敵な商品。
天日干しと手書きで書かれた文字も手作り感満載で嬉しい。

シソの感じとかが、実家の手作り梅干しの雰囲気とそっくりなのも、郷愁を誘われて良い感じ。



食べるの楽しみ〜。

2015年6月5日金曜日

たまごサラダ弁当

今週も一週間おつかれさまでした。

i夜明けが4時ごろ、日の出は4時半ごろというわけで、遮光カーテンを使っていても外の明るい日の光をなんとなく感じて起きてしまう今日この頃です。

しかし、夜早寝できてないとすっきり起きれず、布団の中で重たい身体と脳みそのまま不毛な時間を過ごしたり、二度寝をして背徳感を感じたりしています。

【今日のメニュー】 
たまごとトマトとにんじんとレタスとチーズのサラダ
レモンドレッシング

このほかに、海老カツとポテサラサンドイッチを購入しました。

レモン汁とオリーブオイルと砂糖と塩を適当に混ぜたドレッシングが、さっぱりしてておいしかった。


ちなみにインドネシアで暮らしていた頃は、朝4時半くらいに流れるコーランでよく起きてた。

気づかずに爆睡していたことも多かったけれど。

イスラム教徒の方達、あんなに早く起きて、よく一日活動できるなぁと感心します。

2015年6月4日木曜日

タコライス弁当

しばらくお弁当を作っていなかったので、何を作れば良いのかよくわからなくなっちゃった。

とりあえず、常備菜の週末仕込みもないので、簡単に作れる丼ものにしてみたよ。

【今日のメニュー】 
タコライス

ホットとコールドをわけて詰めた。

ほかほかご飯に、ひき肉と玉ねぎの炒め物をのせて、粗熱を取るべく放置。

アボカドはレモン汁をかけて混ぜ、レタスとミニトマトの上にモリモリつめて、上でチーズをガリガリと削るのが楽しい。

食べる直前に混ぜ混ぜして食べました。
久しぶりに作ったら、自分の食べれる量も忘れてしまったらしく、野菜を盛りすぎて、すっごくお腹いっぱいになりました。
 
もう少し、ちょいちょい作らねば。
ゆるゆると生活リズムを整えてみる。

2015年6月3日水曜日

北海道のわら納豆

スーパーで見つけた北海道のわら納豆。
パッケージのかわゆさにた負けた。
完全にジャケ買いである。


いつもは3パックでこの納豆の半額以下くらいの納豆を食べているけれど、今日はもう10ヶ月くらい担当している仕事が一区切りついたので、ささやかな自分へのごほうびなのでした。

2015年6月1日月曜日

トムヤムプリッツ的な

出張のお土産をいただきました。
まだ袋を開けてないのに、顔を近づけるとスパイシーな香りがします。

わくわく。