ということで、Soup Stok Tokyoのスープ本にある、生姜入り7種の野菜の和風スープを作ってみました。
鳥ひき肉がないので、大豆ミートをイン。
白菜、白ねぎがないので、代わりに大根をイン。
玉ねぎはあるけど、大根とケンカしそうなのでキャンセル。
干し椎茸がないので、生しいたけとエノキをイン。
押し麦がないので、これもキャンセル。
サラダ油の代わりにごま油を。
トッピングの水菜もないので、代わりに生姜をオン。
なんか色々違いすぎない？というツッコミは華麗にスルー。
切り昆布のだしと根菜のおいしさが、生姜の味で引き立ちます。
おいしかった。