ベジミートボールの甘酢あん弁当

「この仕事、いつまでにできる？」と問われて、「水曜までに！」と答えたら、明日までね。と言われたよ。

そんな３連休明けの火曜日。ふふふふふ…。（壊）^_^;

カブの葉ふりかけごはん、おかかジャコごまこんぶ入り

大豆入りひじき煮

切り干し大根

ベジミートボールと玉ねぎとパプリカの甘酢あん

ミンチタイプのベジミートを、玉ねぎと塩コショウと片栗粉と小麦粉とで肉団子にしました。

一度油で揚げているので、こってりして全くベジミートっぽくない、本当のお肉で作ったような味に仕上がりました。

だったらお肉で作ればよくない？という話もありますが、たまにはこういうのも良いかなー？と思う。

揚げ油の植物油は、お肉から出てくる脂よりさらっとしているから、洗い物とかは超楽ちんになるので、そこが良い。

 

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