2017年6月21日水曜日

パリパリチキンと野菜のグリル弁当


昨日のお弁当です。

じっくり焼いて、皮をパリパリにしたチキンが大好きなのですが、じっくり焼かないといけないのですよね。

いつもは時短のために、フライパンの蓋をして蒸して中に火を通しやすくしちゃうので、しっとり仕上がりになるのですが、昨日はなんとなく早く目が覚めたので、フライパンでじっくりパリパリチキンに仕上げました。


パリパリチキンを焼き上げて、やはり香ばしく焼いたズッキーニとパプリカと一緒に。
石巻で買ってきた、伊達の旨塩をパラりとかけるだけで、めちゃんこおいしくなるよ〜!

さつまいもと豚肩ロースの炒り煮弁当

おひさしぶりの弁当生活です。

以前、料理教室で習った豚肩ロースと新ジャガの肉じゃがが、とても美味しくてお気に入りなのですが、さつまいもでも美味しそう!ということで作ってみました。


さつまいもと豚肩ロースの炒り煮
松前漬け
炒り卵
もやしとスパムの炒め物
玄米ごはん


三ヶ月ほど、しばらく糖質少なめにしており、糖質は基本的には朝のみにしていたのですが、さいきん体重が変動しないので、あきらめて炭水化物もとるように戻しました。
あと2キロほど体重を減らしたいので、ゆるゆる玄米食です。